Nidal Aswad en Ramon van Roomen willen ook de Nederlandse klant aan zich binden. 'Dat heeft tijd nodig, want Syrische kaas smaakt anders dan Nederlandse kaas.'
LEUSDEN
Geproduceerd in het buitengebied van Leusden: authentieke Syrische kaas van Agban Al Shahbaa. Achter de onderneming gaan de namen schuil van kaasmaker Nidal Aswad en melkveehouder Ramon van Roomen. Sinds 2016 zijn ze in bedrijf. Ramon levert de melk en faciliteert, Nidal bekommert zich om het kaasmaken. Doel: de beste Syrische kaas van Nederland maken.
Op het uitgestrekte boerenerf Van Roomen aan de Asschatterweg ruikt het naar ambitie, is de ondernemersgeest alert. Woorden als innovatie en groei worden er continu tegen het licht gehouden. Stilst..
