IJssalon aanwinst in Leusden

21 april 2020 om 12:11

LEUSDEN In Winkelcentrum 'de Biezenkamp' is donderdag ijssalon 'Fyn Ys' open gegaan. En het was meteen duidelijk: de ijssalon is een aanwinst. Niet alleen voor 'de Biezenkamp', dat de afgelopen jaren nieuw elan kreeg, maar voor heel Leusden.

De ijssalon is een initiatief van twee gedreven horecaondernemers: André van Alten (51), al dertig jaar eigenaar van restaurant 'La Provence' in Driebergen (met één Michelinster) en zijn chef-kok Jelle Horst (25) uit Leusden, die daar zo'n viereneenhalf jaar werkt, maar zijn vleugels verder wil uitslaan.
'Fyn Ys' (zonder puntjes) zag in Leusden een 'gat in de markt'. Want waar Driebergen-Rijsenburg, met nog geen 20.000 inwoners, drie goedlopende ijszaken telt, heeft Leusden, met ruim 30.000 inwoners, er maar één: Jacco's Cafetaria IJssalon, met (sinds 1984) eigengemaakt schepijs.
'Fyn Ys' wilde in de huidige Coronacrisis vooral rustig beginnen, maar mede door het mooie lenteweer liep het meteen storm. Maar wanneer de crisis voorbij is, gaat de 'handrem' eraf, komen er meer (nu nog twaalf) én bijzondere smaken , kunnen mensen er binnen zitten en komt er ook een terras, aldus de beide heren.