Geen zetels, maar bolletjes: FYN YS start verkiezing voor nieuwe ijssmaak

Inwoners uit Amersfoort (Vathorst), Barneveld en Leusden bepalen nieuwe ijssmaak Leusden,

IJssalon en patisserie FYN YS, opgericht door topkok Jelle Horst (32), start op 18 april een regionale verkiezing voor de nieuwe ijssmaak van 2026. Inwoners uit de omgeving van Amersfoort (Vathorst), Leusden en Barneveld worden betrokken bij het ontwikkelen van de nieuwe ijssmaak voor dit seizoen. Iedereen kan zijn creativiteit de vrije loop laten en een eigen smaakidee insturen. De winnende ijssmaak wordt, na een regionale stemronde, op 23 mei bekendgemaakt en ligt dit seizoen in de vitrine van alle drie de locaties.

Sterrenniveau voor iedereen 
Het initiatief komt van oprichter Jelle Horst, die na een carrière in de keuken van toprestaurants, zoals La Provence in Driebergen, en bewust koos voor een andere richting. Met FYN YS maakt hij de kwaliteit en aandacht uit de sterrenkeuken toegankelijk voor een breed publiek. “Een ijsje lijkt iets kleins, maar het is zoveel meer dan dat”, vertelt Horst. “Mensen komen hier altijd met een glimlach binnen en delen bijvoorbeeld hun favoriete smaken. Dat vind ik mooi om te zien. Daarnaast krijgen we dagelijks suggesties van onze klanten over smaken die ze missen of graag terugzien. Dat zijn vaak verrassend goede ideeën. We nemen de input van de ijsliefhebbers graag serieus en door één nieuwe smaak te maken, die met de meeste stemmen, ontstaat iets dat echt uit de regio komt.”

Naar de stembus 
Na de inzendperiode van twee weken, selecteert FYN YS de drie meest opvallende en veelbelovende smaakideeën. Deze smaken worden daadwerkelijk ontwikkeld en zijn in aanloop naar de finale te proeven in de winkels. Bezoekers kunnen daar, of via social media, hun stem uitbrengen op hun favoriete smaak. Inzenden kan vanaf 18 april via de vestigingen van FYN YS in Amersfoort (Vathorst), Barneveld en Leusden of via het Instagram-account.De winnende ijssmaak wordt bekendgemaakt tijdens het live finalemoment op 23 mei bij de vestiging in Leusden. Deze smaak is vervolgens de rest van het seizoen te vinden in de vitrine van alle locaties.

---
Over FYN YS 
FYN YS is een ambachtelijke ijssalon en patisserie van chef-kok Jelle Horst. Na een carrière in toprestaurants richt hij zich op het maken van kwalitatief, ambachtelijk ijs. Horst won eerder kookwedstrijden als Topchef met Robert Kranenborg en de nationale Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition. Het ijs van FYN YS wordt dagelijks vers bereid voor in de winkels, met aandacht voor ingrediënten, smaak en bereiding. De werkwijze is gebaseerd op technieken uit de gastronomie, vertaald naar een product dat voor een breed publiek toegankelijk is.

FYN YS heeft vestigingen in Leusden, Amersfoort (Vathorst) en Barneveld en is actief als lokale ijssalon en patisserie in de regio. De organisatie werkt aan verdere groei via een franchiseconcept met ondernemers die dezelfde focus hebben op kwaliteit en ambacht.