Ting Ye viert met restaurant Dragon City vijftienjarig bestaan op De Biezenkamp Leusden

LEUSDEN Ting Ye kreeg 15 jaar geleden onverwacht de kans om restaurant Dragon City op De Biezenkamp over te nemen. Sindsdien heeft ze van Dragon City een vertrouwd en eigentijds Chinese restaurant weten te maken dat zeer gewaardeerd wordt.

Arnoud J Spaaij

Vijftien jaar inmiddels. „De tijd is voorbij gevlogen“, meent Ting Ye, „Ik herinner me het nog als de dag van gisteren. Het was heel spannend want de eerste dag dat we open waren was 5 mei en konden we gelijk echt aan de bak.“ Ye stond er niet alleen voor. Ze kreeg alle steun van haar vader die al sinds die tijd in de keuken staat. Inmiddels is het een familiebedrijf waar ook Ye’s moeder en haar man werken. „Mijn man kookt ook. Hij heeft veel van mijn vader geleerd”, vertelt ze. „Daar ligt een groot deel van ons succes. Ons eten is altijd van dezelfde hand en dus van dezelfde smaak en kwaliteit. In de loop van de jaren hebben we onze eigen recepten ontwikkeld. Ooit was Dragon City een Chinees specialiteitenrestaurant. Nu hebben we onze eigen traditionele Chinese specialiteiten en biedt de menukaart ook nog de vertrouwde gerechten als babi pangang.“

Ons eten is altijd van dezelfde hand en dus van dezelfde smaak en kwaliteit. In de loop van de jaren hebben we onze eigen recepten ontwikkeld

Dragon City ging mee met de veranderende wensen. „We merken dat goed,“ zegt Ye, „Gemiddeld kennen we geen vergrijzing in ons klantenbestand. Ook jongeren weten ons te vinden en dat is elders in het algemeen heel anders.“
Ye paste ook het interieur aan. „Die klassieke inrichting die je toen bij elk Chinees restaurant zag, heb ik gemoderniseerd. Nog steeds sfeervol maar veel eigentijdser.“

Het eten, de service en de sfeer van Dragon City worden gewaardeerd. „We zijn op de eerste plaats een afhaalrestaurant. Op sommige dagen merken we dat meer dan op andere. Zo was vroeger de zondag echt traditioneel om eten af te halen, dat is nu meer verspreid. Ook in het restaurant is er wel wat veranderd in de reserveringen. En de catering die we bieden is zeker toegenomen in vergelijking met eerder.“

Zaterdag 4 mei is het 15 jaar geleden dat Ye met Dragon City begon. „Daarom krijgen alle klanten op die dag een extraatje aangeboden. Ik wil het graag met iedereen delen want in Leusden zijn heel veel leuke mensen”, besluit Ye.

Dragon City, Biezenkamp 4F, 3831JA Leusden, tel. 033-4950466, www.dragoncityleusden.nl.

Deze advertorial wordt u aangeboden door Dragon City. Ook profiteren van het grote bereik van de print- en online kanalen van de Leusder Krant.nl? Neem dan contact op met Arnout Wagemans (06-55780473, a.wagemans@bdu.nl) of onze verkoopafdeling: tel. 0342-494260, verkoop.amersfoort@bdu.nl.